Productbeschrijving

Aeolion Olijfolie
TELHINIA
Van Takis Koikas, Korinth, Peleponessos
De Telhinia biologische Extra Virgin olijfolie van Takis Koikas op de Peleponessos behoort al sinds 2013 bij de stal van de Groene griek. De Telhinia olijfolie is een prachtige mix van 30 % Manaki- en 70 % Koroneiki olijven. De Koroneiki olijfolie is bijzonder geurig en fruitig voorin de mond, maar is meestal vrij vlak in de nasmaak. De Manaki is ook zeer geurig, maar ook heel zacht, fruiting, bijna zoet in de mond. De beide rassen vullen elkaar perfect aan!
De zuurgraad is 0.4 %.
Tehinia heeft in 2015 en in 2016 een Superior Taste Award gewonnen!
Beschrijving
De Boer
Aeolion wordt geproduceerd door de familie Katehou uit Mesagros.


De omgeving
In de omgeving groeien veel eeuwen oude olijfbomen, de hoogste boomdichtheid per inwoner ter wereld. De bomenrassen komen nergens anders voor in Griekenland.
Gerelateerde producten
TELHINIA
Van Takis Koikas, Korinth, Peleponessos
De Telhinia biologische Extra Virgin olijfolie van Takis Koikas op de Peleponessos behoort al sinds 2013 bij de stal van de Groene griek. De Telhinia olijfolie is een prachtige mix van 30 % Manaki- en 70 % Koroneiki olijven. De Koroneiki olijfolie is bijzonder geurig en fruitig voorin de mond, maar is meestal vrij vlak in de nasmaak. De Manaki is ook zeer geurig, maar ook heel zacht, fruiting, bijna zoet in de mond. De beide rassen vullen elkaar perfect aan! De zuurgraad is 0.4 %. Tehinia heeft in 2015 en in 2016 een Superior Taste Award gewonnen!

SYNTISALLIS OLIJFOLIE
Van de Syntisallis-Cooperatie, Papados, Lesbos
De bomenrassen van Lesbos, de Adramytiani en de Kolovi, komen nergens anders voor in Griekenland, de kwaliteit is meer dan uitstekend! Bijzonder aan deze olijfolie is dat het chlorofyl-gehalte heel laag is, dat komt omdat bij de Kolovi-olijf het groenig en grassig smakende chlorofyl van de olijf nauwelijks in de olijfolie terecht komt. Dit past mooi in de Groene griek- filosofie dat begrippen als ‘terroir’, ras olijf, en jaar meer aandacht verdienen om een mooie olijfolie te onderscheiden van de middelmaat. Olijfolie van Lesbos is dan ook meestal prachtig goudkleurig, ook bij een vroege oogst. De smaak is prettig zacht, en dus minder grassig, met veel ruimte voor fruitige en notige tonen.

Extra informatie
Onze Boeren | Brouwerij Septem |
---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.